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人民报道山西讯（通讯员：邓花） 群众要致富，产业是条路。位于灵丘县东河南镇东河南村的辣椒黄花酱加工厂就建在村北，让老百姓们看得见、“摸”得着， 不仅能够就地收购村民种植的红辣椒，就近给村民提供就业岗位，还能进一步鼓励他们积极参与产业结构调整，种植经济价值相对较高的红辣椒，一举多得。
走进辣椒黄花酱加工厂内，机器轰鸣，成堆的辣椒经工人们分拣后，分别被送往生产线上进行加工。加工厂负责人王树琴介绍：“加工厂今年10月份开始生产，主要生产老旺牌系列的辣椒酱、黄花酱。我们最大的愿望，就是希望通过辣椒加工延伸产业链，助力乡村振兴，让产业巩固脱贫成果，稳定农民收入，更希望老百姓亲手做的老旺牌辣椒酱、黄花酱能走向全国。”
由于收购回来的辣椒需要及时清洗、晾干、分拣，需要大量用工，加工厂为当地群众提供了大量就业机会。他们大部分是东河南镇的农民，其中不乏一些贫困家庭的成员。东河南村的张四女介绍：“从前期辣椒种植、采摘到加工、包装，再到后期辣椒酱的制作，村里百姓既可以在辣椒基地采摘辣椒赚取劳工费，又可以在辣椒加工厂里打工赚工资，这样可增加不少收入，我们村不少群众都抢着干。”
东河南村的张银娥说：“我们在这里拣辣椒，一天能挣80块钱，工资日结，营生也不费事儿，还方便照顾家，大家说说笑笑的也挺开心。”
东河南镇辣椒黄花酱加工厂选用的是当地优质的辣椒和其他原料，经过多道工序精心制作而成。他们的辣椒酱有着浓郁的香味和辣味，口感鲜美，味道纯正，第一批辣椒酱一出炉就备受消费者青睐。
加工厂的正式投产运营，不仅让当地群众尝到了甜头，也点燃了他们的致富新希望。小小的辣椒酱，在撬动产业的同时，也成了增收致富的敲门砖。相信在后续辣椒订单产业的推动下，东河南镇辣椒黄花酱加工厂的事业一定会越做越红火，这里的村民也会靠着辣椒产业过上更红火的日子。
责编：卢开基 审核：方嘉
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